Djävulskyckling
En av rätterna som fått mest beröm på "Tasteline". Men planera inte in denna rätt om tid inte finns.
1 st kyckling, ca 1500 g eller 4-5 kycklingfiléer
1 dl olivolja
0,5 dl citronsaft
3 st hackade vitlöksklyftor
1 st röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
2 st charlottenlökar, finhackade
3 msk persilja, hackad
50 g smör, rumsvarmt
flingsalt & svartpeppar
1. Dela kycklingen längs med bröstbenet så det blir två halvor. Lägg dem i en form.
2. Blanda olivolja, pressad citron, vitlök och chili med 2 tsk flingsalt och generöst med nymalen peppar. Häll marinaden över kycklingen och gnid in den. Täck över med plastfolie. Låt marinera i kylen i minst en timme eller över natten. Vänd då och då. (Vi körde över natten)
3. Blanda schalottenlök och persilja med smöret och en nypa salt.
4. Sätt ugnen på 250 grader grill och ställ in kycklingen under grillelementet med skinnsidan upp. Grilla tills skinnet fått lite färg och blivit krispigt. Vänd och grilla undersidan lika länge.
5. Sänk värmen till 175 grader. Gnid in det smaksatta smöret runt kycklingen och placera den i mitten av ugnen. Salta och peppra och stek i ugnen ca 50 minuter tills klar vätska rinner ut när du skär snitt i lårets tjockaste del. Innertemperaturen ska vara 82 grader.
mm, jag älskar kyckling! <3 trevligt att du kollade in min blogg- titta gärna tillbaka, det kommer jag att göra här med!
ha en fin fredag!
Mmm, supergott! Synd att jag inte har någon citron hemma, annars hade jag kunnat tänka mig att göra den redan till i kväll. Hade ju passat bra i och med att jag är ledig i dag och det verkar vara lite pyssligt att göra. :)
Trevlig helg!
Mums, verkar gott!
Dags att gå lunch....;)
Det ser riktiggt gott u det där.Jag ska nog testa den jag med någon dag.
Det finns hur mycke gott som helst att finna på taseline.com
Låter jättegott, väntar på vår middag skall bli klar, en fläskfilégryta m curry o ris.
HUNGRIG!
Låter jättesmarrigt. Det måste jag testa någondag :)
måste testa. Jag älskar kyckling. Men inte idag. Har redan ätit.
Du har fått en award från mig. :-)